Výživa a zubní kaz
Výživa a zubní kaz
Kromě pravidelné ústní hygieny má velký preventivní význam vhodně volená skladba stravy cílená na omezený přívod cukrů a cukrem slazených potravin a nápojů. Neznamená to ovšem, že bychom měli cukr, sladká jídla a nápoje z výživy dětí zcela vyloučit. Jde o to, v kterou dobu, kdy a v jaké formě je děti dostávají.
Škodlivé působení cukru závisí:
- na jeho přívodu do organizmu
- na celkově přijatém množství
- na formě
- na frekvenci (četnosti) konzumace
Čím déle přetrvává v ústech kyselé prostředí, tím déle trvají podmínky vedoucí k rozpouštění skloviny (demineralizaci).
Není proto tak důležité, co děti jedí, ale jak často mezi hlavními jídly konzumují cukry, cukrem slazené potraviny, nápoje a škroby a jak dlouho jejich zbytky zůstávají v dutině ústní.
Potraviny škodlivé z hlediska vzniku zubního kazu
- pekárenské výrobky (buchty, koláče, bábovky, koblihy apod.)
- cukrářské výrobky (dorty, rolády, perníky, šlehačka, zmrzlina apod.)
- trvanlivé pečivo (sušenky, piškoty, oplatky, tatranky, kokosky apod.)
- cukrovinky (čokoláda, čokoládové i nečokoládové bonbony, lentilky, karamely, želé, lízátka apod.)
- cukrem slazené nápoje (ovocné šťávy a sirupy, ovocné limonády apod.)
- potraviny obsahující škroby (bramborové hranolky a lupínky, bramboráky, langoše, hamburgery, párky v rohlíku apod.)
Záleží hlavně na tom, kdy, jakým způsobem a jak často se pro zuby škodlivé potraviny konzumují.
Potraviny zubům prospěšné
Zubům prospěšné jsou zejména mléčné výrobky a mléko jako zdroj vápníku, dále syrové ovoce a zelenina obsahující vitamíny A, C, a D pro zdravý vývoj zubů nezbytné.
Existují však také potraviny, které zubům neškodí, ale přesto je můžeme označit jako cukrovinky, např. žvýkačky bez cukru.
Úloha sliny
- slina pomáhá odstraňovat zbytky potravy
- slina urychluje neutralizaci kyselého prostředí v dutině ústní
- slina podporuje remineralizaci skloviny
Nedostatečné množství slin vede ke zvýšení kazivosti chrupu.
Výživová doporučení
- vydatná snídaně, po které následuje důkladné vyčistění zubů zubní pastou s fluoridem
- vyloučit konzumaci sladkostí a sladkých nápojů v dopoledních hodinách
- omezit frekvenci konzumace sladkostí mezi obědem a večeří na minimum,
- sladkou potravinu či nápoj podat jako součást hlavního jídla
- omezit popíjení cukrem slazených nápojů a džusů v průběhu dne a nahradit je stolní či minerální vodou nebo neslazeným čajem
- doporučit po jídle žvýkání žvýkačky bez cukru, která zvyšuje tvorbu slin. Zbytky potravy se tak zředí a jsou rychleji odstraněny z úst
- zcela vyloučit konzumaci sladkostí a slazených nápojů po večerním vyčistění zubů
- pečlivé čistění zubů pastou s fluoridem, nejlépe pod dohledem rodičů, by mělo být zakončením dne, po kterém jde dítě spát
Vyloučit zcela cukr, cukrem slazené potraviny a nápoje z dětského jídelníčku je nereálné a není to ani žádoucí, neboť cukry patří spolu s bílkovinami a tuky k základním živinám, které dítě pro svůj růst a zdravý vývoj potřebuje.
Komentáře
Přehled komentářů
canada pharma limited llc https://uspharmus.com/ canadian pharmacy review
phd thesis writing services fhsbbolthdpicleBtjquelek
(Fbsfabump, 23. 4. 2021 18:25)